【ひらまつレストラン】桜を愛でながら歴史的建造物でティータイムを ～「デザートdeボキューズ」3月よりスタート～

季節を感じるデザートでティータイム

株式会社ひらまつが運営する「カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ」（石川県金沢市しいのき迎賓館内）では、「デザートdeボキューズ（Les Desserts de Bocuse）」と題し、月替わりで旬のフルーツなどの厳選素材を使ったデザートの提供を3月よりスタートいたしました。
コロナ禍で飲食店の営業時間が短縮されたことなどが影響し、ディナータイムより時間にゆとりを持てるランチタイムを利用する人が増え、また旅行などを控える代わりに、少し贅沢感のあるティータイムを楽しむ人も増加傾向にあります。
そこで「カフェ＆ブラッスリー ポール・ボキューズ」では、地元の旬のフルーツをはじめ、その時に一番おいしい素材を選び、フランスの食文化を紹介しながら、いつもよりも少し贅沢なティータイムをご提案しています。

3月は「桜のロールケーキ」で春気分

提供するデザートはポール・ボキューズのリヨン本店のスペシャリテ「ウフ・ア・ラ・ネージュ」やフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」「ピーチメルバ」、またカフェ＆ブラッスリーの2階にあるフランス料理店「ジャルダン ポール・ボキューズ」