【ホテルインディゴ箱根強羅】 夏を楽しむプランが盛りだくさん！ネイバーフッドの夏行事も旅の思い出に

ホテルインディゴ箱根強羅（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町、総支配人：山田智章）より、静かな箱根で過ごす夏のディナーコースやカクテル、新緑豊かな山々を眺めながら過ごせるティータイムのスイーツ、またこの夏の近隣情報を紹介します。

薪グリルの芳醇な香りを楽しむレストラン「リバーサイドキッチン＆バー」

【ディナーコース各種】
薪グリルレストランの「リバーサイドキッチン＆バー」にて、6月よりスタートするディナーコース3種です。心地よい雰囲気の中で、素晴らしい料理とサービスをお楽しみいただけます。

スタンダードコース
夏野菜とシーフードの爽やかな組み合わせにセンス光る前菜から始まり、夏にふさわしく冷たい大豆のスープは昆布風味に焦がしポワローとベーコンが絶妙な一品。メインディッシュの相模ポークは、じっくり低温調理をして薪グリルで香りをつけた旨みとジューシーさが抜群の一皿です。最後にさわやかな口当たりと甘酸っぱい味わいが楽しめるデザートは、２種類の桃のムースにソルベを挟みミントの香りを添えた一品。夏の暑さを忘れさせてくれます。

＜メニュー＞
前菜：夏野菜とシーフードのインサラータ茄子のピュレと湘南ゴールドのジュレ
スープ：大豆の冷たいスープ、昆布の風味焦がしポワローとベーコン
メインディッシュ：低温調理をして薪グリルで香りをつけた相模ポーク
マッシュポテトと夏野菜セミドライトマトとレーズンのソース
デザート：桃のヴェリーヌ
ミントのスープと白桃のソルベ


スタンダードコース

シグネチャーコース
前菜のヴィテッロ・トンナートは、仔牛の薄切り肉にツナ、卵黄、ワインビネガー、オリーブオイル等を組み合わせた特製ソースにトリュフの香りが加わり、洗練された味わい。