蜂蜜の専門家・ハニーハンター市川拓三郎が醸す！ 飲んで学べる「京都蜂蜜酒醸造所」の貴重な初醸造「蜂蜜酒（ミード）」 クラウドファンディングで先行予約販売開始

2023年12月18日(月)20時よりcampfireにてスタート

1930年創業の蜂蜜屋・株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、2024年3月にグランドオープン予定の「京都蜂蜜酒醸造所」で初醸造される蜂蜜酒『The MEAD（ザ・ミード）』を、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて2023年12月18日（月）20時より先行販売します。

蜂蜜と水だけを加え発酵させて造った、世界最古のお酒ともいわれる「蜂蜜酒（ミード）」。このお酒を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町に、飲んで学べるミード専門の醸造所を立ち上げました。蜂蜜屋だからこそのこだわりで、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言えるミード造りに挑戦します。
今回のプロジェクトは「京都蜂蜜酒醸造所」の貴重な初醸造のお酒『The MEAD(ザ・ミード)』をメインリターンとしてお届けします。『The MEAD』は、金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家さんをめぐり、直接仕入れた様々な蜂蜜の特徴を活かしてオリジナルブレンドした国産蜂蜜を使用。