【界 阿蘇】「山吹色でまろやか、ジャージー牛乳の加工場見学」開催　牛乳3種の飲み比べなども｜期間：2022年4月6日～7月13日

大分県、瀬の本温泉に位置する「界 阿蘇」は、2022年4月6日～7月13日、毎週水曜日の間、「山吹色でまろやか、ジャージー牛乳の加工場見学」を開催します。宿泊初日には界 阿蘇にて「ミルクテイスティング」を行い、翌日の加工場の見学への期待値を高めます。翌日、乳牛を飼育し、牛乳やヨーグルトの加工をしている「山のいぶき」の高村武志氏から、こだわりの牛乳ができるまでのこだわりの製法を教わる体験です。本取り組みは2021年より界全施設で実施している、職人・生産者と行うご当地文化体験「手業のひととき」の一環で、今年2年目を迎えます。

「手業のひととき」とは

「手業のひととき」とは、地域の文化を継承する職人や作家、生産者の方々に出会い、お客様がその希少な 技を間近で見たり、舞台裏を知ったりすることができるご当地文化体験です。「界」では、ブランド発足以来、 「その地域、その季節ならではのおもてなし」を提供しています。界のスタッフは職人や作家、生産者の方々から、ご当地の文化や手仕事を教わり、その地域に一層愛着を感じるという経験を重ねてきました。その経験を元に、お客様にも、ぜひ地域の文化を継承する職人や作家、生産者の手業に触れて欲しい、という思いで「手業のひととき」