「Auberge フレンチの森」ギフトをテーマにした素敵なひと時を クリスマス期間限定『Christmas Course』『Christmas Stay』を提供

淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」は、グランドオープンから２周年を記念し、大切な方とクリスマスの特別なひとときをお愉しみいただける『Auberge Christmas Course』と『Auberge Christmas Stay』を12月23日（土）～ 25日（月）のクリスマス期間限定で提供いたします。



■フレンチד和”「La Rose」提供メニュー

フレンチと日本料理を融合した料理を創作する「La Rose」では、淡路島を中心に全国から厳選した食材の魅力を引き出した料理とワインをお愉しみいただけるクリスマス限定コースをご提供いたします。本コースでは、ふわふわで軽いムースの食感と鮃のやさしい味のバランスが絶妙な逸品や、高級食材である“オマール海老”をクリーミーなソースと共にお愉しみいただくフランスの伝統料理など、海の幸をふんだんに使用。また、淡路島の山の幸である“淡路ビーフ”を“黒トリュフ”と共に包み焼きした肉料理もご用意。クリスマスの特別なひと時を、フランス料理とワインのペアリングでご堪能いただけます。


▲鮃のヴァプールヴァンジョンヌのソース


▲オマール海老のプチカドー

■フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」