びわ湖の恵みクルーズ【夏】 ウロリ漁見学とビワマスin沖島を開催

～びわ湖の夏を代表する湖魚「ウロリ」と「ビワマス」を様々なお料理で味わう ～開催日：8月26日（土）

ウロリ漁見学とビワマスin沖島

琵琶湖汽船株式会社（本社：滋賀県大津市浜大津、社長：川添智史）は、2023年8月26日（土）限定で、びわ湖唯一の有人島“沖島”で「ウロリ」と「ビワマス」を味わうクルーズツアーを開催します。
「ウロリ」も「ビワマス」もびわ湖の夏を代表する湖魚です。ヨシノボリ（ゴリ）の稚魚である「ウロリ」は、体長1～2㎝の大きさで、水揚げ後すぐに加工しないと溶けてしまうため、佃煮などに加工されることが多い魚です。一方“びわ湖の宝石”とも呼ばれる「ビワマス」は、上質な脂がのって舌の上でとろけるような味わいで、びわ湖で一番美味しい魚とも言われています。
本クルーズでは、実際に「ウロリ漁」の様子を船上からご覧いただいた後、沖島へ上陸し、「ウロリ」と「ビワマス」を食材としたお料理をお楽しみいただきます。メニューには、獲れたてウロリの釜揚げや、その場で捌いたビワマスのお刺身もご用意しております。
びわ湖の漁業を学びながら、びわ湖の恵みを味わえる貴重な機会として、ぜひご家族・ご友人同士でご参加ください。