アゴーラ 京都烏丸　幻の土で育てる伝統野菜「京筍」と上世屋集落（かみせやしゅうらく）の良質で希少なジビエで春の京都美食を楽しむ

春の限定美食プラン 2023年3月20日（月）から2023年5月31日（水）まで

アゴーラ 京都烏丸（所在地：京都市下京区西洞院通四条下る妙伝寺町701-1総支配人：久永 政弘客室数：140室）では、2023年3月15日（水）より期間限定で、海を望む山間の集落で育つ良質なジビエや、百年の伝統を受け継ぐ手仕事で育てた「京筍（きょうたけのこ）」を使用した、「京都美食めぐり2023 春」の特別メニューが楽しめる宿泊プランを予約開始いたします。本プランは、アゴーラ ホテル アライアンスが推進するSDGsプロジェクトとして実施するもので、サステナブルな取り組みとして地産地消を重視し、流通における環境負荷削減に努めます。京都の伝統を春の美食から知る、新しい旅のスタイルで地元の新鮮な食材をお楽しみください。

「京都義の」の京筍を使用したコース

生産者「株式会社京都義の」について

京都大原野の歴史ある産地で百年の伝統を受け継ぎ、今では希少な国産での筍栽培を独自の管理により、全て手作業にこだわり大事に育てています。京都では、竹林所有者の高齢化や廃業など、管理されない放置竹林が急増し、深刻化しています。