神田【1食でたくさんの栄養が取れるサラダボウル】木曜日限定「ミタスサラダ」が移転オープン

シェアレストランを利用した開業のお知らせ

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したレストラン「ミタスサラダ」が東京都千代田区神田乗物町に2024年２月１日、木曜日限定の移転オープンしたことを報告致します。



店主が「ミタスサラダ」を開業するきっかけは、病気ではないが不調が続いていた時、食事の内容と食べ方が原因だと気づきました。その後、ファスティングや酵素栄養学、分子栄養学を学び、実践することで体質が大きく改善。この経験から、自身がオススメできる料理を提供し、多くの方に健康的で美味しい食事を楽しんでもらいたいという想いから、飲食店の開業めざしました。
また、開業する前に、料理を一から学ぼうと思い、創作フレンチレストランやヴィーガンカフェなどに勤務し、腕を磨いてきましした。
そして、現在も飲食店に勤務しながら、木曜日限定のサラダ専門店をオープン致しました。

※シェアレストランでは、このように「働きながら休日の週1日限定で開業する」事例は増加傾向にあり、政府が推進する「働き方改革実行計画」