【開催報告】～亜希さんの故郷・福井のソウルフード試食も♪～『亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当』出版記念イベント

株式会社オレンジページ（東京都港区）より刊行された、亜希さん初の弁当レシピ＆エッセイ本『亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当』の出版記念イベントが、3月18日（月）釜浅商店（東京都台東区）で開催されました。テレビや雑誌で活躍する亜希さんの貴重な料理＆トークイベントに応募が殺到！プラチナチケットとなった本イベントの模様をお伝えいたします。


『亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当』出版記念イベント左／亜希さん、右／編集担当：小栁

亜希さんの故郷・福井のソウルフード「ソースカツ丼弁当」を披露

イベントは書籍収録レシピの亜希さん本人によるデモンストレーションからスタート。1品目「にぎらないふんわりおむすび」に続く2品目は、亜希さんの故郷・福井のソウルフード「ソースカツ丼弁当」。ちょうどイベント前日に、北陸新幹線が福井まで延伸したエピソードをうれしそうに語りながら実演は進みました。亜希さん流は、特製の甘辛ソースをあらかじめご飯にもたっぷりかけて、その上にソースをからめたカツをのせる、ソースだけでもどんどんご飯が進む一品！会場でふるまわれたミニソースカツ弁を試食した参加者たちは「カツが薄くて食べやすい♪」