全国で活躍するプロの料理人が技を競う、第41回「日本料理全国大会」出展｜2024年9月30日【宮城県・一の坊リゾート】

年に1度開催“日本料理の美と技の祭典”

株式会社⼀の坊（本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行/たかはし ひろゆき）の料理人4名が、2024年9月30日（月）東京都で開催される第41回「日本料理全国大会」に出展します。
この大会は「公益社団法人日本全職業調理士協会」が主催、日本料理のプロ調理師が「自由出展」「郷土料理」「技能コンクール」の３部門に分かれて創作料理を展示し、 日ごろの努力と練磨の成果を競う「日本料理の美と技の祭典」 です。

日本料理全国大会へ一の坊グループより4名出展予定

日本料理全国大会

日程：2024年9月30日（月）午前11時30分～午後3時
会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 展示室 5F（〒105-0022 東京都港区海岸1-7-1）
入場：無料
主催：公益社団法人日本全職業調理士協会
後援予定：内閣府、文部科学省・文化庁、厚生労働省、農林水産省、経済産業省、国土交通省（観光庁）、東京都、中央職業能力開発協会

背景

第40回大会、自由出展部門で「経済産業大臣賞」を受賞した作品

公益社団法人日本全職業調理士協会による、本大会は、公益事業として内閣府の認定を受けたもので、伝統ある日本料理技術の伝承・発展に努め、調理師（士）