【愛知名産】タコ・フグを珍しい洋風コースでご堪能下さい！！12/1～の季節限定

タコ・フグのコース

実は愛知はフグ名産地です。トラフグと言えば高級で、高嶺の花というイメージですが、愛知はそれをお値打ちに食べて頂ける取り組みをしております。
愛知のフグは全国有数の収穫量を誇りますが、それでも貴重な資源を守るため、漁獲の時期を10月～2月に限定し、またその時期でさえ出漁日、収穫できる大きさも700グラム以上と制限しています。
また、愛知県は、積極的に稚魚を育て、毎年海に放流しています。
こうした取り組みから愛知は天然トラフグの漁獲量全国１、２を争う名産地なのです。

MENU～メニュー～12/1～
￥3500/人

「Appetizer」
Octopus & Blowfish Ceviche
タコとフグのセビーチェ

「Soup」
Today’s Soup
本日のスープ

「Fish Dish」
Blowfish Frit, Basil Pesto and Lemon Cream Sauce
フグのフリット、バジルペーストとレモンクリームソース

「Pasta Dish」
Conchiglie with Octopus Ragout
タコラグーのコリンキエ

「Dessert」