北限の最高品質「生芋こんにゃく」で湯あがりの小腹をヘルシーに満たす～伝統製法を守り続ける本物の味を宮城の温泉リゾートで提供～

安心、高品質な食材を求めて「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™️」宮城県山元町にある佐藤蒟蒻店さんを訪ねました

株式会社⼀の坊（本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行/タカハシ ヒロユキ）では、2024年6月3日（月）に宮城県山元町にある佐藤蒟蒻店へ訪問し、株式会社⼀の坊の総料理長と一の坊グループの料理長がソト活を実施しました。
株式会社一の坊では、東北地方で育まれた食材の産地を訪れ、生産者の話を伺いその思いをお客様にお伝えする「ソト活」を定期的に開催し、その食材は宮城県の温泉リゾートで提供しています。今回は仙台・作並温泉ゆづくしSalon一の坊で5月にオープンした「ゆあがりDaicon茶屋」で湯あがりにお召し上がりいただけます。

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■背景～Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™とは～
■「手間はかかるけど、味は格別」今では珍しい生芋100％のこんにゃくをつくる「佐藤蒟蒻店」
■収穫までになんと4年！博打といわれるこんにゃく芋の栽培
■手しごとが光る、昔ながらの伝統的なこんにゃくの作り方
■湯あがりの小腹を満たすヘルシーメニューを温泉リゾート一の坊で味わう
■これまでの【Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™】

背景～Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™とは～

宮城県をはじめ東北には豊かな自然の中で育まれた、おいしい食材や地域の文化がたくさんあります。