【OMO5小樽】小樽洋菓子舗LeTAO（ルタオ）×OMO5（おもふぁいぶ）小樽のコラボレーションスイーツ 「目覚めのフロマージュパルフェ」提供開始

「ソーラン、目覚めの港町」がコンセプトの都市観光ホテル「OMO5（おもふぁいぶ）小樽 by 星野リゾート」は、小樽洋菓子舗LeTAO（以下ルタオ）とコラボレーションしたスイーツ「目覚めのフロマージュパルフェ」を2022年1月8日に提供開始します。これは、ヨーグルトやナタデココなどの発酵食材と、スーパーフルーツ「ハスカップ」「アロニア」のソルベとソースを使用した、朝にぴったりのパフェです。フロマージュクリームやマスカルポーネブリュレ、生クリームなど、ルタオオリジナルのクリームも使用しています。堺町通り商店街にある「ルタオパトス」の専用スペースで、歴史的建造物が並ぶ小樽の街を眺めながら食べることできます。



背景

小樽は札幌から日帰りでも楽しめる観光地として親しまれていますが、当ホテルは宿泊することで小樽の歴史や文化、食の魅力の新たな一面を再発見できる旅を提案しています。今回、活気溢れる朝の小樽で、朝をテーマにしたパフェを開発しました。小樽を代表する洋菓子舗であり、「小樽の街に新しい洋菓子の文化を創りたい」という想いを持つルタオと、小樽の街を楽しみ尽くす旅を提案する当ホテルの想いが一致して実現に至りました。