～たった5分の仕込みで2日分の「おかず貯金」～ 忙しい人に寄り添う料理研究家・小林まさみの画期的メソッド 『まさみ式　考えない晩ごはん』1/30発売

日々のごはん作りを応援する株式会社オレンジページ（東京都港区）は、料理研究家・小林まさみさんが忙しい人のために開発した晩ごはん乗り切り術『まさみ式考えない晩ごはん』を1月30日（火）に刊行します。ごはん作りでいちばん大変なのは毎日「何を作るか」を考えること。5分で仕込める「おかずの素」を冷蔵庫にストックしておけば、忙しい日に何も考えずに、加熱するだけでパパッと1品完成します。「作り置きもいいけれど、やっぱりできたてが食べたい」という人にこそ試してほしい、小林まさみさんの画期的メソッドを一冊にまとめました。


『まさみ式考えない晩ごはん』

肉をまとめ買いしたら…作業5分で2種類の「おかずの素」！

本書で紹介するのは、肉に下味をつけ1/2量ずつ冷蔵＆冷凍で保存するワザ。1回たった5分程度の作業で2日分の「おかずの素」が確保できる、画期的に効率がよい方法です。「気張って仕込むというよりは、まとめ買いしたときなどに「とりあえず漬けとこう」という感じでいいんです」とまさみさん。肉類をそのまま保存すると、味や風味、食感が損なわれてしまいますが、調味料に漬けることで味わいをキープでき、肉の保存法としても優秀。