子どもたちが考えた野菜メニューが学校給食のメニューになって登場【山口県周南市】

火が通ったらピーマンとにんじんを入れてさっと炒め、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、春雨を加え、しんなりしたらもやしを加え、春雨に煮汁をからませながら汁気がなくなるまで4～5分炒め煮する。
③器に盛り付け、くだいたアーモンドをふりかける。

野菜メニューコンクールの審査について

令和5年度は、生活協同組合コープやまぐち、山口県東部ヤクルト販売株式会社、株式会社丸久、山口県農業協同組合、ゆめタウン新南陽店、ゆめタウン徳山店、山口県漁業協同組合周南統括支店、株式会社シマヤ、フジ新南陽店、道の駅ソレーネ周南、大塚製薬株式会社、徳山歯科医師会、周南市母子保健推進協議会、周南市食生活改善推進協議会、周南市地産地消推進協議会、周南ちるちあネット、山口県栄養士会（順不同）、学校給食センター栄養教諭、教育委員会などの企業や団体から選出させた審査員により審査されました。
審査員から今回のメニューについては、「糖質、たんぱく質、脂質と、いろいろな栄養が一度にとれる料理です。ごはんのおかずにもなり、おつまみとしても食べることができる料理で、大変おもしろいです。」という講評がありました。

審査の様子

今回のメニューの給食提供について

周南市住吉学校給食センターから、市内小中学校 4校1,916人に提供されました。