８番らーめん新商品「トマト冷めん」が7月10日（月）から期間限定で販売！

「おいしく食べてSDGs」ハチバン・JA小松市が協業

株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長： 長丸 昌功）が展開するラーメンチェーン「８番らーめん」は、JA小松市と協業で、地元の農産品である「小松とまと」を使用した商品「トマト冷めん」を7月10日（月）から期間限定で発売いたします。
形や色のばらつきで青果品として市場に出荷できない未利用品、規格外の「小松とまと」を大切に利用することで、「おいしく食べてSDGs」をコンセプトにフードロス削減や生産者支援など様々な側面から地域に貢献したいとの思いで取り組みました。

おいしく食べてSDGs

株式会社ハチバンでは、「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」を経営理念に掲げ、地元生産者様との結びつきを強め、地元食材の採用を積極的に行っております。
「小松とまと」は北陸最大の生産量のため未利用品の量も多く出ることから、８番らーめん国内115店舗に提供できるだけの食材の確保などお互いの思いが一致し、地元食材を使ったメニュー開発でJA小松市と協業した商品化が実現しました。


形が不ぞろいな未利用品の「小松とまと」