“食”を通じたウェルビーイングな社会の実現を目指す『ワールドシェフ王サミット2023』 「ワールド食育フォーラム」11月13日開催

～ 「プラネタリーヘルスから考える食と健康」をテーマに各界の有識者が登壇～

パソナグループは、料理人や食と健康の専門家を兵庫県淡路島に招き、“食”を通じたウェルビーイングな社会の実現を目指すイベント『ワールドシェフ王サミット2023』を、11月11日（土）～13日（月）に開催。
イベントの一環として、有識者が登壇し、講演やパネルディスカッションを行う「ワールド食育」フォーラムを11月13日（月）に開催いたします。

▲「ワールド食育フォーラム」（2022年開催時の様子）


▲フォーラムの集大成として「ウェルビーング淡路島宣言」を発信

今年で3回目を迎える『ワールドシェフ王サミット』で行われる料理大会では、実行委員長として学校法人服部学園 理事長／服部栄養専門学校 校長 服部幸應氏を招き、「淡路島の食材を活かした“健康美食”メニュー」をテーマに2つのカテゴリーで実施。国内外で活躍する一流シェフたちが自国の食文化をベースに、テーマに沿った料理を披露する「ワールドシェフ王料理大会」と、未来を担う若手料理人の育成・発掘を目的に、全国の学生を対象とした「ユースシェフ王料理大会」を実施いたします。