＼ファンの皆様、お待たせいたしました！／優しい花のような香りが春にぴったりな白ワイン「長野竜眼 2021」発売！【サンクゼール・久世福商店】

株式会社サンクゼールは、2022年2月4日（金）より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「長野竜眼 2021」を発売いたしました。また、全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。
※入荷日、在庫状況につきましては、各店へご確認くださいませ。

取り扱い店舗を見る : https://kuzefuku.com/?p=12076

オンラインショップで購入する : https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=W00734


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自社ワイナリーの大人気ワイン「長野竜眼」

サンクゼール・ワイナリー（長野県飯綱町）が醸造する「長野竜眼」は、長野県固有のぶどう品種“竜眼”から造る、ほんのりとした甘口の白ワイン。“竜眼”の名前からイメージした勇ましい竜のラベルもお馴染みで、毎年、夏前にはその年のヴィンテージが売り切れてしまうほどの大人気商品です。

長野竜眼 2021：1,980円（税込）

■容量：750ml
■ぶどう品種：竜眼 100％
■産地：長野県長野市産
■醸造地：長野県上水内郡飯綱町
■アルコール分：10％

商品情報はこちら : https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=W00734

《限定6,644本》2021年の竜眼が完成しました！

2021年産の“竜眼”は、生産者の方々が愛情を込めて栽培してくださり、雨が少なく好天が続いたおかげで、香りのよい完熟したぶどうを収穫することができました。「長野竜眼 2021」は、洋なしや白い花のような甘くて優しい香りが特徴で、口に含むと繊細で軽やかな甘さのあとに、バランスの良い爽やかな酸味が心地良く余韻として残ります。日本酒の様なニュアンスがあるのも特徴です。今年は特に、ぶどうを完熟させてから醸造したため、去年よりも芳醇な香りと果実味に富んだリッチなワインに仕上がりました。

長野県固有品種のぶどう“竜眼”とは

“竜眼”は奈良時代に中国から日本へと渡り、長野に根付きました。特に長野の善光寺平で栽培されていたため、”善光寺ぶどう”とも呼ばれ親しまれていました。白ぶどうなのに皮がほんのりピンク色、皮が薄く果肉が多いので、搾るとフレッシュでみずみずしいジュースができます。サンクゼールでは、生産量が減っているこの貴重なぶどうを守り、多くの方にこのワインを届けられるように、生産者の方々にご協力いただき、収穫量を増やす取り組みをしています。

醸造責任者より「竜眼のワイン造りのこだわり」

サンクゼールでは2003年から「長野竜眼」の醸造を始めました。ワイン用品種の“シャルドネ”などに比べると、“竜眼”は香りや味が弱く、とても繊細なぶどうです。初めのころは、発酵させても香りが弱かったりと、ぶどうの持つポテンシャルを引き出すことがなかなかできませんでした。長年試行錯誤を重ねてきた結果、香りを引き出すためには低い温度で、通常の発酵期間より長い期間、ゆっくりと発酵をさせることで、香りの成分をなるべく多く引き出すことができるようになりました。今でも発酵中や貯蔵中は心配で心配で、赤ちゃんを育てるように毎日気にかけて、大切に管理をしています。


サンクゼール・ワイナリー醸造責任者：野村

「長野竜眼 2021」に合う！おすすめのサンクゼール商品

おすすめは、イタリア産の真っ赤なトマトに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えた「渡り蟹のトマトクリームソース」。トマトと渡り蟹の濃厚なうま味が、竜眼の繊細で軽やかな甘みとよく合い、それぞれの良さを引き立て合います。

渡り蟹のトマトクリームソース：808円（税込）


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商品情報はこちら : https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=K02142

他にも、だしのきいた和食や天ぷら、クリームソースのパスタ、酢豚や麻婆豆腐とも相性が良く、幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。

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かっこいい竜のラベルとは裏腹に、優しく、そして繊細な甘みの「長野竜眼 2021」。北信州の寒い冬を越えて迎える春の喜びを表現したようなワインで、一足早く春を感じてみてはいかがでしょうか。

「長野竜眼 20201」取り扱い店舗の一覧を見る : https://kuzefuku.com/?p=12076

商品情報

商品名：長野竜眼 2021
販売価格：1,980円
商品ページ： https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=W00734
販売店舗：全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗（一部店舗を除く）、公式オンラインショップ
※数量限定の為、無くなり次第販売終了となります。在庫状況などは各店へお問合せをお願いいたします。

会社概要

会社名：株式会社サンクゼール
本社：長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者：代表取締役社長久世 良太
創業：1979年
設立：1982年
事業内容：ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
ワイナリー、レストラン、売店などの直営、
及びフランチャイズ展開、
オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営
ホームページ URL ： https://www.stcousair.co.jp/company
オフィシャルオンラインショップ： https://kuzefuku.com
楽天市場店： https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/

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プレスリリース提供元：NEWSCAST