【リゾナーレ八ヶ岳】葡萄畑やワインの熟成室を見学する「醸造 Academy ～夏休みの自由研究～」開催 ～ワインの成分を分析するサンプリング体験も実施～｜実施日：2023年8月1日～31日の毎週火曜日から1泊2日

実際にスポイトで樽からワインを抽出し、ワインの糖度を計ります。葡萄の果汁の糖度が、ワインになるにつれてアルコールへと変化していくので、果汁との糖度の差を比べることで、発酵がどのくらい進んでいるのかを知ることができます。

ステップ３ 体験の気づきや学びを「ワイワイワークシート」にまとめる



ワイナリーからホテルに戻った後は、本プログラム専用の夏休みの自由研究シート「ワイワイワークシート」に、体験を通して分かったことや気づいたことを項目に沿ってまとめていきます。体験したことを振り返りながら、スタッフが撮影した写真を貼ったら、夏休みの自由研究の完成です。

プログラムスケジュール

＜1日目＞
15:00チェックイン
16:00リゾナーレ八ヶ岳でソムリエと醸造についての予習をする

＜2日目＞
8:00ワイナリーへ出発
8:15 ワイナリー見学・体験で学びを深める
12:00 ワイワイワークシートに学びをまとめる

【参考】八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード



雄大な八ヶ岳の麓に根差し、皆様とともに楽しみ、ともに成長できるワイナリーとして世界品質のワイン造りを目指しています。
八ヶ岳グランヴェールヴィンヤードHP：[ https://www.cityfarm.co.jp/]{ https://www.cityfarm.co.jp/}

「醸造 Academy ～夏休みの自由研究～」