のじまスコーラ「リストランテ・スコーラ」が届けるクリスマスの美食 クリスマス限定ディナー『Speciale』12月21日より期間限定で提供

閉校となった小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」2階にある本格イタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」では、聖夜を彩るクリスマス限定ディナーコース『Speciale ～スペチャーレ～』を12月21日（土）から12月25日（水）までの期間限定で提供いたします。


▲クリスマス限定ディナーコース『Speciale ～スペチャーレ～』

『Speciale ～スペチャーレ～』では、淡路島産の厳選された上質な肉や旬の魚介を中心とした計7品のクリスマスコースをお楽しみいただけます。華やかなお花の香りがお食事前のお口を整えてくれる「クリスマスティー」から始まり、淡路島産の野菜や生ハムを脂肪分や栄養価が豊富で希少価値の高い水牛乳から作られたチーズと合わせたアミューズ「淡路野菜と生ハム モッツァレラ･ディ･ブッファラ」や、ムール貝やエビなど貝類や甲殻類を使ったパスタ「リングイネ アッロ･スコーリオ」、さらにメインには、淡路鯛を調理し、耐熱フィルムであるカルタファタに包んだ「淡路鯛のアクアパッツァ風 カルタファタ包み」、イタリア語でビーフステーキを意味するビステッカを、栄養素たっぷりの淡路島産ふきのソースで楽しむ『淡路牛のビステッカと淡路ふきのサルサヴェルデ 淡路野菜のカポナータ添え』など、一つ一つのお料理に隠れた食材の風味を探しながら、素敵なお食事をご堪能いただけます。