～春が降る、花香る淡路島で素敵な想い出を～淡路島西海岸『花咲く淡路島 春旅フェア』3月15日より開始！

閉校した小学校をリノベーションした複合施設「のじまスコーラ」や、滞在型フレンチレストラン「Auberge フレンチの森」、「青海波 -SEIKAIHA-」内にある和食レストラン「青の舎」など、パソナグループが淡路島西海岸で運営する各飲食施設では、“花の島”として知られる淡路島の花々と山海の幸を使用した料理や、満開の花々のフォトスポットをお愉しみいただける『花咲く淡路島 春旅フェア』を3月15日（金）から5月31日（金）の期間限定で開催いたします。


▲のじまスコーラ2階 リストランテ・スコーラ『花の彩りディナーコース』

のじまスコーラ内にある本格イタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」では、“花の島”淡路島をイメージした色鮮やかなエディブルフラワーと旬食材を使用したコース料理『花の彩りディナーコース』をご提供いたします。サラダには、淡路島のお花と野菜を包んだ「“花の島”のブーケサラダ」をご用意。シェフオリジナルの酸味の効いたトマトドレッシングでお召し上がりいただけます。ディナー料理のメインには、淡路島が誇るブランド牛“淡路牛”を使用した「淡路牛のビステッカ 花の彩り」は、色鮮やかなさつま芋やパプリカのピューレをつけると、淡路牛の旨味が一段と引き立ちます。