【女性蕎麦職人】横浜反町に手打ちの本格立ち食いそば「しおや」がオープン！

シェアレストランを利用した新規オープンのご案内

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規オープンをご報告いたします。



横浜反町にある「しおや」という立ち食いそば店は、2023年1月にオープンしたばかりのお店です。このお店は、福島産のそば粉100％で作った十割そばを手打ちの手切りで提供しています。そば粉にこだわった、しっかりとしたコシのあるそばが自慢です。

オープン当初は、「修行の身」ということで、告知を行わずに営業を続けていたそうですが、その後、評判が広がり、大手出版社の取材も受けるなど、話題となっています。

もりそばは500円、天丼セットは850円というリーズナブルな価格設定です。ただし、機械打ちの場合は百円引きとなります。天丼は出来立ての天ぷらをそばの上に載せて提供されるため、サクサクとした食感が楽しめます。

このお店の十割そばは、福島産のそば粉100%で手打ちの手切りというこだわりの製法で作られており、しっかりとしたコシが特徴です。また、節の香りが良い出汁と蕎麦の香りが広がる、とろみのある蕎麦湯も美味しいと評判です。