【海の京都 夕日ヶ浦温泉】京丹後ブランド「幻の間人蟹」を使用した特別コース【あまやどりの宿 雨情草庵】

【佳松苑グループ55周年記念】あまやどりの宿雨情草庵

京丹後ブランド「幻の間人蟹」を使用した特別コース

海の京都と呼ばれる京都府京丹後市の夕日ヶ浦温泉を中心にホテル・旅館を運営する佳松苑グループ（佳松苑、佳松苑 別邸ふうか、雨情草庵、一望館、一望館 はなれ櫂、みなと悠悠、温もりの宿 ひだまり、HOTEL&湖邸 艸花）は、おかげさまで創業55周年を迎えました。

「あまやどりの宿雨情草庵（うじょうそうあん）」では55周年の締め括りに、日頃のご愛顧に感謝を込めて、期間限定、京丹後ブランド「幻の間人蟹」を使用した特別コースをご用意いたしました。

特別棟［宗家］


特別棟［宗家］

間人蟹（たいざがに）とは

丹後半島にある間人港に水揚げされるカニだけに与えられる名称です。

漁港から最短で1時間半という近い海域に好漁場があり、日帰り操業が可能なため、水揚げから食卓までの時間が短く、鮮度のよい状態で味わうことが出来ます。

また、間人蟹を漁獲するのは小型船がわずか5隻、荒波や寒さで出航できない場合も多いことから「幻のカニ」と称されます。さらに、妥協のない厳格な選別を通過した蟹のみが緑色のタグをつけることを許されます。