くらし情報『魅惑のベトナム麺の世界!フォー以外にも知っておきたい8品をおすすめ店と合わせてご紹介』

2015年2月28日 06:58

魅惑のベトナム麺の世界!フォー以外にも知っておきたい8品をおすすめ店と合わせてご紹介

魅惑のベトナム麺の世界!フォー以外にも知っておきたい8品をおすすめ店と合わせてご紹介


ベトナムの麺料理といえば、やっぱり有名なのは「フォー」。しかし、ベトナムにはそれ以外にも美味しい麺料理がたくさん潜んでいる。そこで今回は、ベトナムの麺料理を8品ご紹介。旅行中に、または日本のベトナム料理店で見かけたら、ぜひ一度味わってみよう。

豊富な種類が魅力!ベトナム麺料理

米粉を中心に、小麦粉やタピオカ粉などから作られた麺が、汁麺に和え麺にと様々な調理法で食べられている麺大国ベトナム。さらに地域によっても特色があるため奥が深い。

麺料理の紹介とおすすめのお店

以前取り上げたフォー、ブンボーフエ、カオラウの他にもたくさんあるベトナムの美味しい麺。今回はその中から8品と、ホーチミン市のおすすめのお店をご紹介!

〇汁あり麺

1. ブンモック(bún mộc)

魅惑のベトナム麺の世界!フォー以外にも知っておきたい8品をおすすめ店と合わせてご紹介


ハノイ名物。豚骨ベースのやさしい味のスープに素麺ほどの細さの米麺、キクラゲ入りの肉団子や練り物などたくさんの具が入る。

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店名:Thanh Mai
住所:14 Truong Dinh, District 1, HCMC
電話:(+84)8-3823-2885

2. バインダークア(bánh đa cua)

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