五感で味わうタイ料理〜デュシタニ「ベンジャロン」〜

マンゴーをバーナーで炙るという一手間を加えることで、甘みを残したまま香りが引き立つ。アイスクリームの酸味と、コーヒーブラウニーのほのかな苦みとを一緒に口の中で感じてみてほしい。

BENJARONGが表現したいタイ料理とは、
ーすべての素材を一度に口に入れた時に、口の中で味が完結する。

ーバーナーで野菜やフルーツを炙ることで、素材の香りを引き立たせる。

他店では味わうことの出来ない世界を感じることが出来る。



５星ホテルの品格やクオリティを保ちながらも、常に新しいメニューに挑戦し続けているBENJARONG。バンコクに滞在するのなら、一度は味わってほしい「一流のタイ料理」であり、「本物のプロの料理」である。

(photo : Chef text : NatJanG)