ベトナムの大衆食堂「クアンコム・ビンザン」を攻略しよう！

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ベトナムの庶民の台所「クアンコム・ビンザン」
早い、安い、旨いの3拍子揃ったベトナム人の台所的存在「クアンコム・ビンザン（Quán cơm bình dân）」。ベトナム語でquán=食堂、cơm＝ごはん、bình dân＝平民という意味で、日本語に訳すと大衆食堂といったところだ。
通称“ビンザン（南部方言ではビンヤン）”には、店頭に30種類ほどのおかずが並び、客は好きなものを指さして注文する。お財布を気にせず、5万ドン（約280円）程度でお腹いっぱい食べられる庶民の味方だ。ベトナム人が普段食べている家庭料理の味を知りたいときは、ぜひ一度ビンザンに足を運んでみよう。

大衆食堂の利用の流れ
人気店の場合、昼時はショーケースの前に多くの人が集まり混雑するが、ベトナム人の勢いに負けず、勇気を出してチャレンジしてみよう！利用の流れは次の通り。

1. 店頭で食べたいおかずを指さし注文



店によってはメニューを置いているところもあるが、店頭に並んだおかずを指さして注文するのが基本。おかずを注文すると、自ずと白いごはんが付いてくる。1人の場合、肉料理（または魚料理）