バリ島の庶民的屋台「バクソ屋台」とは？

バリ島では、色んな種類の屋台がありますが、よく見かけるのがこちら「バクソ屋台」(あまり可愛いお名前ではありませんが・・・)

インドネシア人が大好きなバクソとは！？


バクソとは、肉団子スープのこと。きっとインドネシア人なら、１日１回は食べるんじゃないでしょうか？？ポピュラーで小腹がすいた時に必ず食べるローカルフードです。学校の前、スーパーの前、ビーチ・・・ついつい見かけると食べてしまいます。

お肉とタピオカと練り合わせたボールは、プルプルしていて食感がいいんです。

シンプルなスープに、卵やビーフン、キャベツなどトッピングするんですが、なかには鳥の足や鳥の頭があったり・・・いい出汁でてそうですよね。

そして忘れちゃいけない。ローカルは辛いのが大好き。トウガラシもたっぷり入れますよ～。

是非食べてみてくださいね！！