野菜たっぷり♪女子向けフィリピン料理メニューPart2

以前の記事で、野菜をたっぷり使った女子受けするフィリピン料理メニューをご紹介しましたが、今回はその第二弾！ヘルシーなのはもちろん、美味しく、女子の口に合いそうなメニューをご紹介します。

1. Ginataang Kalabasa（ギナタン・カラバサ）


かぼちゃをココナッツミルクでじっくり煮た料理。いんげんも入っているのが定番です。ココナッツミルク独特のちょっと甘めの風味。ココナッツミルクが好きな女子なら、きっと気に入るはず！豚肉かむきえびなども入るのが一般的ですが、こちらの写真のギナタン・カラバサを出すフィリピン料理レストランRomulo Cafeでは揚げたカニが乗っていました。Romulo Cafeはフィリピン料理をセンスよく提供することで人気で、女子にオススメのフィリピン料理レストランです。

2. Pinakbet（ピナクベット）


ゴーヤ、かぼちゃ、なす、おくら、トマトなどの夏野菜をバゴオン（フィリピンでよく使われるエビの塩辛）を加えて炒め煮した料理。豚肉やエビなども入って、バゴオンが効いてごはんが進むので、女子のみならず、男子受けするメニューでもあります。夏野菜がたっぷり食べられて、夏バテ防止に良さそうですね。