シンガポール航空の機内食に、伝統プラナカン料理が登場

世界中のお客様にシンガポールの伝統料理を提供

ニョニャ・ナシレマ©Singapore Airlines

今回考案されたメニューは機内食の枠を越え、多くのシンガポール人が家庭で慣れ親しんできた「もう一つの我が家」のようなプラナカン料理を楽しめる内容になっている。

スイートとファーストクラスでは、「バワン・ケピティン（Bawan Kepiting）」やポークリブスープなど、身体に良いスープを提供。

スイート、ファーストクラス、ビジネスクラスのメインコースには、「ニョニャ・ナシレマ（Nonya Nasi Lemak）」、「アヤム・ブアクルア（Ayam Buah Keluak）」、「ニョニャ・ナシパダン（Nonya Nasi Padang）」、「ホッケンミー・スープ（Hokkien Mee Soup）」などの代表的なプラナカン料理を用意。

また、シンガポールの懐かしいデザートであるアイスクリームのウェハースサンドも4つのフレーバー「バンドゥン（Bandung）」、「グラメラカ（Gula Melaka）」、「パンダン（Pandan）」、「スイートコーン（Sweet Corn）」）で楽しむ事が出来る。