食べ忘れ厳禁！？ベトナムの絶品グルメ「バインミー」とホーチミンのおすすめ店

5種類のハムがぎっしり詰まったバインミーは1個32,000VND（約180円）。フランスパンは炭火で温め直してから使うというこだわりようだ。その場で出来たてをいただこう！


地元の人がバイクに乗って次々と買いに訪れる（写真左）。手を止めることなく仕事をするスタッフ。ショーケースに高く積まれたハムが人気の証だ（写真右）。

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2.炭焼きつくねのバインミー「Banh Mi 37 Nguyen Trai」


照り焼きソースを思わせる甘辛味と炭焼きの香ばしい風味が美味しいつくねのバインミーは1個16,000VND（約90円）。焼きたてのつくねが5個入り、食べごたえがある。
路地の入口で営業。「HUYNH HOA」からほど近い場所にある（写真左）。一度に焼ける数は決まっているため、できあがりまで少々待つことも（写真右）。

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3.焼売のバインミー「Banh Mi Xiu Mai Kho」


蒸したての焼売が8個入ったバインミーは1個17,000VND（約100円）。