玉葱が味を引き立てる！これぞ老舗イスラム料理店のムルタバ
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旅の満足度は、食に左右される……。
せっかくその国を訪れるなら、その国だからこそ楽しめる料理を味わいたい。
それが編集DKがレポートする「胃袋喝采！ローカル飯」。
Singapore Zam Zam Restaurant
今回ご紹介するのは、アラブストリートのほど近くにあるイスラム料理レストラン『Singapore Zam Zam Restaurant』のムルタバ。
お店は、シンガポール最大最古のイスラム教寺院サルタン・モスクの向かいにある。
ご存知の通り、この国は多民族国家。東京23区程の面積に、チャイナタウンやリトルインディア、アラブストリートなどが存在し、多くの国の文化を体験できることがまた魅力だったりする。
そんなこの国で、、
（シンガポール料理以外で何を食べようかな～）
そう思ったら、ぜひこのお店も候補に入れて頂きたい。
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サルタン・モスクの向かい。
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正面から見るとこうだ。
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DKポイント！！「こんな方にオススメ」
・シンガポール料理以外を食べてみたい
・ローカルにまざってご飯を食べたい
・でも、ドローカル過ぎない
・異文化に触れてみたい
・イスラム料理やアラブ料理に興味がある
お店の入り口の横……
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この光景にカメラを向けたくなるはず。。
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職人のおじさまには、事前に「写真を撮らせて下さい」と声を掛けよう。笑
生地をこねて、奥の鉄板で焼いていく。
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店内は1階と2階の2フロアで、思いのほか広い！
（観光客は意外と少ないじゃないか～、いいなー、こういうローカル感）
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さて、こちらがメニュー。
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ムルタバの具は、マトン、チキン、ビーフなどから選べる。
今回はビーフをオーダー！
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（ムルタバって、「イスラム風お好み焼き」とよく紹介されてるけど、これがお好み焼き？？）
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焼きたてで、何層にもなっている生地はしっとりしてて良いかんじ。
玉葱が全体の味を整え、肉の旨味を引き立て、とっても良い！！
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ソースは2種類。
オススメは、手前のカレーソース。（というかカレーだな。笑）
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イスラム料理「ムルタバ」は、中々クセになる逸品。小腹が空いた時のおやつにもいいかもしれない。
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