バンコクで創業32年！「セーウ」で食す、魚のすり身麺

Fish Noodle with Soup （魚のすり身麺）：60バーツ


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陶器に入ったこちらの麺料理、魚のすり身が練り込まれた非常に珍しい麺と、具は魚のすり身5種ほど、もやし、豚つくね、小松菜と盛りだくさん。具の食感が楽しめ、揚げニンニクが効いていてこれがうまい！透明のスープは豚骨で丁寧に出汁をとっている。

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「おかわり！」と言いたくなる味。

そして、魚のすり身麺の他にもおすすめしたいのが……

Egg Noodle with Soup（たまご麺=バミー）：60バーツ


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こちらは、日本で言うところのらーめん！黄色いたまご麺（バミー）が透明なスープと絡まってこれまたウマい！豚の脂を揚げたチップがコクをプラスしてくれる。


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ともに、この値段とは思えないクオリティ。

ちなみに麺は、魚のすり身麺とたまご麺（バミー）の他に、米麺（クイッティオ）を選ぶこともできる。ちなみに米麺の細麺は「センレック」、太麺は「センヤイ」と呼ばれる。更に、汁ありと汁なしの選択も可能。汁ありは「ナーム」、汁なしは「ヘーン」。