タイの屋台スイーツ、ココナッツアイスのサンドイッチ
今回ご紹介したいのは、こちら。
タイの定番、ココナッツアイス～
の、サンドイッチです！！！
じゃ～ん！
ココナッツアイスのサンドイッチは、「アイスクリーム・カノムパン（カノムパン＝パン）」といいます。タイ人なら、知らない人はいないはず。
こちらは、学食のアイスクリーム・カノムパン。パンにもち米をのせ、その上にココナッツアイスをごろごろと。さらに練乳とカラースプレーチョコレートをトッピングできます。
お好みで、ココナッツミルクで煮たもち米をプラスしたり、練乳やチョコレートソースをかけたりできます。試したいものを指させばOK。
仕上げにピーナッツやカラフルなチョコレートをパラパラ振りかければ、自分だけのアイスクリーム・カノムパンのできあがり！おひとつ10～15Bくらい。
アイスは定番のココナッツやチョコレート、苺だけじゃなく、タイティー味（薄オレンジ色）やコーヒー味、タロイモ（紫色）味なんかもあるんです。ミックスできるので、いろいろ遊んでみるのもいいかも。私のおすすめはタロイモ味とタイティー味、それからやっぱりココナッツ味ですね。混ぜるよりはひとつの味でシンプルなほうが好きです。
こちらは、コラートでアイスクリーム・カノムパン。緑色のパンにココナッツアイス、ナッツのトッピング。ホットドッグのようなパン。
チェンマイはターペー門のそばで、アイスクリーム・カノムパン。一人街歩きの休憩に。驚くほど薄い食パン二枚にココナッツアイス、チョコレートソース。
のどかな友人宅で、アイスクリーム・カノムパン。アイス屋さんのベルを聞きつけて、小銭を片手に買いに行きます。日差しの強い昼下がり、高床の下でまどろむ人々の救世主は、ふかふかのパンと溢れんばかりのココナッツアイス。
パンとアイス。なんだかミスマッチに思えるその組み合わせが絶妙で、はまってしまいます。
甘いけどさっぱりする！
タイのどこでも、移動式のアイス屋台で食べられます。カランカランと音が聞こえたら、銀色のアイスの缶をのせて、アイス屋さんがやってくる。店先に、パンがぎゅうぎゅうにつまった袋を見つけたら、おひとつたのんでみませんか？「アイスクリーム・カノムパン」を！
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