カヤトーストだけじゃない！ローカルフードが揃う「Ya Kun Kaya Toast」系列店

甘みと辛さがちょうど良いので、病みつきになる方も多いでしょう。Family Café 版ラクサはこちら。味は結構辛口。具は、えび、油あげ、あさり、もやし、ゆで卵などが入っていて、辛さが大丈夫であれば、ぺろっと平らげてしまうと思います。

日本人にもファンが多い「Chicken Curry」

著者撮影

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シンガポールのカレーはスープ状のカレーがほどんど。Family Caféのカレーもスープカレーのようなイメージです。大きなジャガイモ、手羽先チキンがたくさん入っていて、リクエストすればライスもいただけますが、メニューではヌードルかパンを選べるようになっています。ローカルの方はヌードルを好んで食べています。

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不思議な麺料理「Mee Rebus（ミールブス）」

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日本人には馴染みのほとんどないミールブス。mee＝麺、rebus＝茹でる、のマレー語。シンガポールやマレーシアでは一般的な麺料理です。スープによく絡む茹でた麺の上に、一見カレーのように見えるグレービーソースがかかっている料理です。

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グレービーの正体はサツマイモやジャガイモのマッシュ。