パレスホテル東京がシンガポール5つ星「カペラ ホテル」とイベント開催

では、カペラ・シンガポールとのコラボレーションイベント「カペラ・シンガポール ウィーク」を企画。当イベント開催に当たり、カペラのレストランチーム総料理長であるデイビッド・セニア氏を招へいし、本場仕込みのシンガポール料理を提供。食文化を通じて日本とシンガポールの外交関係樹立50周年を祝う。

グランド キッチン  写真提供：パレスホテル東京

メニューには、シンガポール人の国民食とも言われる「チキンライス」や豚肉を複数のスパイスで煮込んだスープ「肉骨茶（バクテー）」、野菜と果物のサラダに甘辛いタレをかける「ペナン ロジャック」などを提供。なかなか日本では味わうことのできない本場の味を堪能したい。

肉骨茶（バクテー）  写真提供：パレスホテル東京

ペナン ロジャック 写真提供：パレスホテル東京

カペラ・シンガポール ウィーク
・期間：2016年9月27日（火）～10月10日（月）
・ランチ：11:30～14:30ディナー：17:30～22:00
・メニュー/料金：
ランチコース：3,600円（平日のみ）/ 4,800円 / 6,000円
ディナーコース：6,000円 / 7,500円
アラカルト：前菜 1,950 円～ / メインディッシュ 3,400円～
・場所：パレスホテル東京 1F オールデイダイニング「グランド キッチン」