フードロスを減らそう！廃棄予定食材で染めた、中川政七商店の「花ふきん」

FOOD TEXTILE×中川政七商店コラボ廃棄食材の再利用でフードロスを減らすプロジェクト「FOOD TEXTILE（フードテキスタイル）」が、奈良の老舗「中川政七商店」とコラボ。

奈良の伝統工芸である“かや織”で作った「花ふきん」から、コラボシリーズが発売されます。2020年6月29日より、中川政七商店の直営店および公式オンラインストアなどで購入可能です。

廃棄予定食材で染め上げた「花ふきん」今回のコラボ企画では中川政七商店の人気アイテム「花ふきん」を、紫いも、うめの実、ブルーベリー、小松菜、赤かぶで染め上げました。

いずれの食材も規格外やカットした際の切れ端など、本来なら廃棄されるはずだったものを再利用。食材に含まれる成分から染料を作り染めているため、自然な色合いを楽しめます。草木染めと比較して色落ちしにくいのも特徴です。

（画像はプレスリリースより）

【参考】
※豊島株式会社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000103.000027658.html