『はじめましょうデザート介護』弾む・とろける、飲み込みやすさに配慮したデザートをチョコレートメーカーが新提案！

2025年2月28日 12:00

日新化工株式会社は、製菓製パン業界でも使用される本格チョコレート粉末、「弾むショコラ」「とろけるショコラ」を、嚥下機能に配慮したデザートとしての活用を介護食市場に新提案。

施設・病院などに向けて、自社オンラインショップで販売を開始します。

弾むショコラ【商品特長】

●滑らかな口当たりと、上品でリッチなチョコレートの味わいをお楽しみいただけます。

●牛乳、フルーツジュース、アルコール類などを追加することで味のバリエーションを広げることができます。

●1食約50gで80kcal摂ることができます。

●農家への営農指導・所得支援、児童労働の撲滅、森林保全のもと栽培等、SDGsに配慮して栽培したカカオ原料を使用しています。(本品に使用されているカカオ原料の50％以上)

●売上の一部は、「Do well by doing good.」※のカカオの森を守るための植林活動や、女性の就労機会提供、カカオ農家の自立支援に役立てられています。

【完成品イメージ】