【青い食材】「ほうれん草」「ピーマン」「緑茶」…この食材の共通点知ってる？

みなさん日ごろ野菜は食べていますか？ 野菜に関する豆知識がX（旧Twitter）に投稿されました！

東洋医学の話今回ご紹介するのはリョータ / 薬膳起業家（@ryota_kampo）さんのX（旧Twitter）への投稿です。内容は「解毒作用がある青い食材」について。みなさんはご存じですか？青い食材って？

東洋医学では青い食材には「解毒」の作用がある。確かに現代医学でも青い食材の多くは抗酸化力が高く、抗がん作用や血液サラサラ作用があって理にかなってる。尚「青」は元々緑色という意味があった。青菜・青汁・青信号、緑だけど青。青い赤い白いは言うけど「緑い」とは言わない。緑は色ではなかった pic.twitter.com/rNXJVi7WDC

— リョータ / 薬膳起業家 (@ryota_kampo) December 10, 2023

東洋医学では青い食材にはデトックス効果があると言われているのだとか。デトックスとは体内に溜まった有害毒物を排出させることを意味します。私たちの体には毎日様々な化学物質などの有害物質が入ったり、体内で老廃物が作られたりしています。そんな体に青い食材を取り入れてデトックスを試みてみるのはいかがでしょうか？この投稿へ「リョータ / 薬膳起業家」