紅茶専門店amsu tea houseが秋の限定メニュー「いちじくとほうじ茶のロールケーキ」を10月8日からスタートします。

株式会社ビッグメイク(本社：大阪府大阪市東住吉区、代表取締役：北原 和光)が運営するamsu tea house(アムシュ ティーハウス)は、旬のいちじくをたっぷり使った『いちじくとほうじ茶のロールケーキ』を期間限定でご提供します。専属のパティシエが腕をふるう秋の豪華な一皿です！


いちじくとほうじ茶のロールケーキ(1)

URL：https://www.amsu-tea.com/pages/tea-house

ロールケーキの生地には石川県産の加賀棒ほうじ茶パウダーを練り込み、しっとりと焼き上げました。加賀棒ほうじ茶は古くから石川県内で愛飲されているお茶の茎の部分を丁寧に焙煎したほうじ茶です。上質な茎の部分を使用し、浅く、丁寧に焙じることで、渋みを減らし、芳ばしい香りと自然な甘みを帯びた、爽やかな口当たりが特徴です。お茶の本来の良さを引き出した上品な味わいをロールケーキにギュッと詰め込みました。中にはさっぱりとした甘さ控えめの生クリームが大阪産のフレッシュないちじくをやさしく包み込んでいます。ほうじ茶、生クリーム、いちじく…秋の黄金トリオです。


新鮮ないちじく

甘くて香ばしいキャラメルティーソースと手作りのいちじくジャムがさらに華やかな味わいを添えてくれます。