金沢・ひがし茶屋街のプリン専門店「金澤ぷりん本舗」より地酒「福光屋」コラボの日本酒をかけて愉しむ日本酒プリンを販売開始

金沢の伝統和素材を活かしたプリン専門店『金澤ぷりん本舗』では10月23日からまろやかなプリンに金沢市の老舗酒屋「福光屋」(寛永二年創業)の日本酒『加賀鳶』をかけて召し上がっていただく新感覚スイーツ「the SAKEぷりん」を提供開始します。


the SAKEぷりん

シンプルなまろやかプリンと『加賀鳶』の持つ上品な辛みが見事に溶け合い、至福のひとときに誘います。日本酒に散りばめた、美しい金沢の金箔も併せてお楽しみください。
お好みに応じてかけられる追い酒を添えております。

金澤ぷりん本舗ホームページ
https://kanazawa-pudding.com/

■金沢でしか手に入らないとっておきの「加賀鳶」を使用
the SAKEぷりんに使用するのは金沢エリア限定販売の「加賀鳶山廃純米吟醸」です。
やわらかで甘く清々しい吟醸香があり、まろやかな口当たりと山廃仕込みらしいコクが一体となった味わいです。霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と契約栽培した良質の酒米、蔵付き乳酸菌、自社酵母で醸しています。

■石川県の伝統素材を活かしたプリン専門店「ひがし茶屋街 金澤ぷりん本舗」