福岡県うきは市の古民家ゲストハウス「以久波」　地元食材と地元有名店にこだわったオリジナルコースを堪能できる「夕食オプション」が提供開始から2ヵ月でご予約数110名を突破

株式会社はたらくぞ.com(代表取締役：横尾 凡人、所在地：福岡市中央区)が運営する宿泊施設「筑後吉井 町家宿 以久波(いくは)」は、2021年10月より「夕食オプション」の提供を開始。開始から2ヶ月でご予約数110名を突破いたしました。
吉井町の人気店で創作寿司やワインカフェの創作ディナーを堪能できます。素泊まりのみの提供だった以久波が地元有名料理店とのコラボで夕食も楽しめるようになりました。

創作寿司の「Japanese Dining 託正」


ワインカフェ「Vin Cafe PROSPERO」


以久波(外観)

■夕食オプションは大好評！開始から2ヶ月でご予約110名突破。以久波の店主が地元のお店や食材にこだわる理由「日帰りではもったいないことを知ってほしい」

古民家ゲストハウスを開業するきっかけにもなった、一軒の立派な町家造りの築110年の商家住宅。店主はこの建物を見た時に「このまま空き家にしておくのはもったいない。もっと地域の活性化に繋がる起点となる、“泊まれる100年古民家”として蘇らせたい」と思ったそうです。

店主曰く「うきは市吉井町は日帰り客が多いエリア。道の駅でフルーツを購入し、歴史ある白壁の町並みも少し通りを歩いて終わり、帰ってしまう観光客の方も見かけます。