“海の京都”に五感を整えるHOTEL 艸花 -SOKA-　2022年4月22日オープン

佳松苑など京丹後でホテル運営を行う株式会社アウルコーポレーションが、「水辺のホテル 小さな白い花」をリノベーションし、新たに「HOTEL 艸花 -SOKA-」として2022年4月22日にオープンいたします。セミセルフスタイルの料理提供や、作家作品の導入などグループ初の試みにもトライいたします。
7月には、半露天風呂やプールも備えた一棟貸し切り型の湖邸SOKAも開業予定です。


作家たちとともに作る空間

■デザインもスタイルも新しいホテルへ
かつて「水辺のホテル 小さな白い花」として親しまれてきたホテルの1・2階をリノベーション。
静かで眺めの美しい湖畔のロケーションを活かし、ランドスケープデザイナーによりハーブなども楽しめる庭を整え、より屋外をゲストに楽しんでもらえるよう趣向を凝らしました。
また、ゲストに自邸のようにくつろいでいただくため、あえてフルサービスは行わず料理はセミセルフスタイル。「シェアする楽しみ」を味わっていただけるよう、イタリア料理をベースに丹後の山海の幸を鍋や薪窯ピッツアなどで提供いたします。

■お手本にしたのは北欧のヒュッゲ
夏の海と冬の味覚・カニで知られる京丹後ですが、魅力はそれだけではありません。