大槌ジビエソーシャルプロジェクト発　「ジビエを通じて命を学ぶ」大槌ジビエツーリズムの開催決定

として同様の課題を抱える小規模自治体へノウハウを共有することで、新たなパートナーシップを創出し、交流人口拡大を目指しています。


大槌ジビエサイクル

●大槌ジビエサイクルとは
鳥獣被害を地域の財産へと変えていくための挑戦。現地へ足を運べるジビエツアーや女性も増えてきているハンターの育成等、個々人だけでは決して実現できない課題解決を協働により好循環を生み出していくことを目指します。

●大槌ジビエの美味しさの秘密
大槌ジビエの生産・販売先である「MOMIJI株式会社」では、広葉樹の森で育った3歳以下の雄と4歳以下の雌のシカのみを選別し狩猟。素早い処理によって「旨み」・「柔らかさ」・「臭みのなさ｣を実現した質の高い鹿肉を、全国の専門店と一般家庭にお届けしています。良質の大槌ジビエは家庭でも調理しやすく、美味しいジビエ料理をお召し上がりいただけます。

《MOMIJI株式会社ホームページ》https://momiji-gibier.com/

●レザーをはじめ、余すことなく使用
食肉としての活用だけでなく、革小物などの雑貨としても加工。命を無駄にしません。

●大槌ジビエのふるさとを知る
狩猟とジビエに触れ、体験することができる、大槌ジビエツーリズムを実施しています。