「夏の風物詩×高級宿」兵庫県「ICHIJO」6月から9月4日までの期間限定、夏プランの予約受付を開始

兵庫県の北部、日本でも有数のカニの水揚げを誇る香住にある、全6室だけのスモールラグジュアリー旅館「ICHIJO」(所在地：兵庫県美方郡香美町香住区下浜636、代表：松下 弘行)は、2022年6月からご提供を開始する、夏プランの予約受付を開始いたします。


夏の風物詩「活イカ」姿造り

香住の夏の風物詩といえば、活きたまま水揚げされる「活白イカ」の姿造り。
香住漁港、柴山漁港という2つの大きな漁港を構え、四季折々の新鮮な魚介類が水揚げされるICHIJOは、主人が仲買人も務めており、30年以上の経験から独自の目利きで、香美町ならではの厳選した魚介類を競り落とし、ご夕食やご朝食にてご提供しております。

香住の夏の風物詩である活きたまま水揚げされる「活イカ」の姿造りがついた「活イカプラン」をはじめとした、夏を感じていただけるお食事をご用意いたしました。

〈活イカプラン〉
活きたまま目の前へ！コリコリとした食感と透き通った白イカを楽しむ「活イカプラン」
暗い海の中、漁火につられ活きたまま水揚げされた「活イカ」。
そのイカを活きたままの状態で保管し、お出しする直前で捌いてお出しします。（2～3名で1匹のご用意）