「わたしたちと、食料システムサミットvol.3 ～担い手それぞれの視点から考える～」を開催します

一般社団法人サスティナブルフードチェーン協議会は、good food, good life代表 和田 順子さんと2022年9月23日(金祝)にオンラインにて「わたしたちと、食料システムサミットvol.3 ～担い手それぞれの視点から考える～」を開催します。


わたしたちと、食料システムサミット サムネイル

フードロス、食料不足、飼肥料高騰、CO2排出、プラスチックごみ等、食にまつわる問題の規模は大きく複雑です。一方、食料の生産・流通・加工・消費・廃棄までの一連の流れ(＝食料システム)内で発生する二酸化炭素量は全体の21～37％を占めるとも言われ、看過できる状況ではありません。課題解決には政策や企業努力のみならず、「食」を必要としている消費者自身も変わっていくことが重要です。まずは「知る」ことから始めるため、食のサプライチェーンにおける様々なSDGsの取り組みやボトルネックを、当事者からなるべくありのままに共有いただき、それをもとに対話を重ねる「わたしたちと、食料システムサミット」は、第3回目を迎えました。今回は全国規模のメーカー・卸売業・小売業のパネリストからお話を伺います。
また、フードロスの問題を自分ごととして取り組むZ世代の学生の取り組みも発表していただきます。