オーガニック青果物の専門店 八百屋“ORGANIC & CO.”、「2022年度グッドデザイン賞」を受賞

クラフトビールブランドCOEDOを運営する株式会社協同商事(本社：埼玉県川越市、代表取締役社長：朝霧 重治)は、オーガニック青果物の専門店 八百屋“ORGANIC & CO.”(オーガニック・アンド・コー)(埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2丁目1-1 Bibli 1F)が、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する「2022年度グッドデザイン賞」を受賞したことをお知らせします。


ORGANIC & CO. GOOD DESIGN AWARD 2022

■受賞概要
ORGANIC & CO.は、2022年1月に埼玉県さいたま市の大宮氷川神社の参道にグランドオープンしたオーガニック青果物の専門店“八百屋”です。取り組みの仕組自体(システム)とデザインを評価いただきグッドデザイン賞を受賞することができました。
オーガニックの野菜や果物のみを扱うオーガニック専門の八百屋と、店内の野菜と果物から作ったオーガニックスムージーやクラフトビールを販売するボタニカル・バー＆酒屋です。ゼロ・ウェイストを目指し、プラスチック包装を極力使用しない「量り売り」と、店頭青果物の売れ残りによる廃棄を防止すべく、過剰在庫分を高品質冷凍しボタニカル・バーでのスムージーなどの原料として利用することでフードロスの削減をおこなっています。