はんばた市場が「潮かつおの日記念祭」を11月23日に開催！西伊豆町の民俗文化財である“正月魚”の伝統を残したい

はんばた市場は2022年11月23日(水・祝)に、「潮かつおの日記念祭」を開催いたします。
開催日の前日にあたる11月22日は、潮かつおが西伊豆町の民俗文化財に指定された日であり、その伝統を町内の住民や子供達、観光に訪れる人々にも広く伝え残していくため、潮かつおを使った特別メニューの販売や試食会を実施します。


潮かつおの日記念祭_はんばた市場

■「潮かつおの日記念祭」概要
・開催日時：2022年11月23日(水・祝)10:00～(売り切れ次第、終了)
・場所 ：はんばた市場(静岡県賀茂郡西伊豆町仁科980-4)
・企画 ：
(1)体験会(潮かつおの試食・展示販売、鰹節削り体験)
(2)潮かつおを使った特別メニューの販売(潮かつおうどん、潮かつおおにぎり、潮かつおカプレーゼ等)

■潮かつおとは
別名「正月魚(しょうがつよ)」と呼ばれ、正月に神様へ捧げる神聖なものとしても扱われる伝統食材。300年以上の歴史があり、かつては国内各地で生産されていましたが、現在では西伊豆町内の3事業者のみが生産する“絶滅危惧食材”となりました。西伊豆町は2017年11月22日に潮かつおを民俗文化財として指定し、その伝統を守ろうとしています。