製造後3日以内「生角煮まんじゅう」！？一部従業員しか味わえなかった角煮まんじゅうが店頭に登場！2023長崎ランタンフェスティバルにて数量限定販売！

岩崎本舗(株式会社岩崎食品、本社：長崎県西彼杵郡、代表取締役：岩崎 礼司)は2023長崎ランタンフェスティバル開催期間限定で、「生角煮まんじゅう」を一部店舗にて販売いたします。

長崎ランタンフェスティバル期間：2023年1月22日(日)～2月5日(日)


長崎角煮まんじゅう

■「生角煮まんじゅう」とは
岩崎本舗の角煮まんじゅうは工場で製造後、冷凍庫で熟成させ、順にお客様の元へお届けしています。ところが、検査の一環として「冷凍前の角煮まんじゅうをそのまま温めて食べる」ことが一部の従業員にはありました。
これまで、従業員がなにげなく食べていたこの角煮まんじゅう、味に大きな違いはないものの、生地が違います。通常お客様へ販売している角煮まんじゅうは、ふんわりと溶けるような食感の生地。それに比べて、今回の「生角煮まんじゅう」の生地は、もっちりとしっかり弾力のある生地。

どうにかお客様にも味わってもらえる機会はないだろうかと考えていたところ、3年振りに長崎ランタンフェスティバルが開催されることが決定し、ここしかない、と準備を重ねてきました。保存検査、配達テストなど、3,000時間ほどの研究を重ね、お客様へご提供できる運びとなりました。