劇場型ビュッフェ開演！ビュッフェレストラン「虹」販売促進の強化を1月より実施！

あわら温泉 清風荘(運営：株式会社清風荘、所在地：福井県あわら市、代表取締役：伊藤 由紀夫)は北陸の旅館ホテルでは初導入となる～石窯GRANDE～をメインとした劇場型ビュッフェを提供するビュッフェレストラン「虹」を2022年9月にOPENし、販売促進の強化を1月より実施しています。

清風荘は、昔から多くの文人墨客に愛されてきて開湯140周年を迎えるあわら温泉にて、創業70周年の節目に元々のバイキング会場として使用していた風のダイニング「風和里」の拡張リニューアル工事を計画、東尋坊をイメージして六角形を組み合わせてデザインしたビュッフェカウンターや盛り台は地元色にこだわり、スタッフの動線も強く意識して生産性向上を図るなど、約1年半の構想を経て完成しました。


ビュッフェレストラン「虹」 1

★夕食ビュッフェ★
メインキッチン～石窯GRANDE～では若狭牛・荒島ポーク・福地鶏などの地元ブランド肉や地元水揚げの魚・朝採れ野菜を遠赤外線でジューシーに焼き上げ、手作りピザも焼きたてで提供、鉄板コーナーでの和牛ステーキ、あつあつ揚げたての天婦羅や旬の魚介などの焼物、中華コーナーにイタリアンコーナー、目の前で握る寿司や朝獲れ鮮魚のお造りなど多彩な料理をオープンキッチンで仕上げて出来たてを提供します。