琉球料理伝承人が表現する「琉球宮廷料理」を体験できるプランの提供を5月から実施

※人数に満たない場合は中止となり次回開催へご案内させていただきます。

【詳細・ご予約はこちらから】
琉球宮廷料理のおもてなし体験＜2食付＞
https://reserve.489ban.net/client/costavista/0/plan/id/139958/stay?noSearch=1
予約：7日前まで


料理解説イメージ

【琉球宮廷料理特別ディナー】
琉球料理のスペシャリストであり琉球料理伝承人の照屋総料理長が表現する琉球王国の食文化や調理法の解説をききながらお楽しみください。
・琉球宮廷料理 東道盆(トゥンダーブン)
花イカ、ミヌダル、田芋の唐揚げ、肉牛蒡巻き、シシカマボコ、ビラガラマチ、クティンプラ、イラブシンジ
・琉球庶民料理 重箱
ミミガー、豆腐窯、ジーマーミ豆腐、ゴーヤーチャンプルー、ドゥルワカシー、ウムクジアンダギー、ラフテー、ゴーヤーチャンプルー、ブダイの酢味噌和え、ジューシー、島らっきょう、アーサ汁
・お菓子
チンスコー、サーターアンダギー
※ご夕食のお時間は19:00一斉スタート。
※アレルギー等ございましたら事前にご連絡下さい。

【総料理長プロフィール】
照屋 寛幸(てるや・ひろゆき)